チカラを合わせて

山中の立ち木に有刺鉄線などを張り巡らせているところもある。様々な事情があるのだろう。

ハリガネが刺さっていたのに気付かずガリガリやってしまった。落胆しながらのチェンソー目立てで仕事納め。

気分を換えて景気良く正月の餅つきだ～っ。

普段は使わないような大鍋まで持ち出して、キレイに研いだもち米を前日から水に浸しておく。今回は２升ずつ３つで６升。

ざるに上げて水切りして、布（さらし）を敷いた蒸し器へ。

“蒸かし過ぎ”は無いので３０分以上、十分に蒸かす。その間、臼と杵をお湯で湿らせておく。乾いたのし板に篩った片栗粉をまぶしておく。

蒸しあがったもち米を布ごと取り、臼に移す。

最初のうちは米が飛び散るので、杵で押しつぶすように。

いよいよ、ペッタンペッタン。

餅をひっくり返す人に当たらないように、人の反対側に倒してから杵を振り上げる。

コレができないと、餅を返す人は怖くて近づきたくない。ハンマーで叩くのとはワケが違います。「もう十分できた」と思ってからさらに１０回つけば美味しくなるのだそうです。

ネバーっと下に落ちようとするので、両手で転がしながらつき上がった餅を取る。

準備しておいた板の上にボタッ。

我が家の子ども達も総動員で、冷める前に手早く。

まず、“お供え”は粉の付かない部分を秤にとって形を整える。

伸し餅は手で均等に伸ばす。

帯状に切った切り口に粉をつける。

さらに細かく切り分けて、切り口に粉を付け終了。

この一連の作業を何度か繰り返すのです。

親しくお付き合いいただいている近所のじーちゃんばーちゃん直伝で、この日は臼と杵も各家を行ったり来たりします。

新年を迎える準備、ひとつ終わっただけでまだまだある‥